Vins Vallée de la Loire Mélaric - Le Clos Rousseau L23

Avis Viniou

Le Mélaric Le Clos Rousseau L23 est un vin rouge sec issu de la région de la Vallée de la Loire, classé en Vin de France. Bien que ce soit une cuvée non millésimée, elle reflète tout le savoir-faire du domaine Mélaric, reconnu pour ses pratiques biologiques et artisanales. Généralement, les vins rouges de ce terroir sont produits à partir de cépages emblématiques comme le cabernet franc, parfois associés à du cabernet sauvignon ou du côt (malbec) selon les choix du vigneron. Le Clos Rousseau se distingue par une vinification respectueuse du fruit, privilégiant des interventions minimales pour préserver l’expression du terroir. Cela donne un vin au profil aromatique franc, axé sur des fruits rouges croquants, des notes légèrement épicées et une belle fraîcheur en bouche.

La Vallée de la Loire est l’un des plus vastes vignobles français et jouit d’une grande diversité de sols, allant du calcaire au schiste en passant par l’argile, créant autant de nuances dans les vins. Le climat tempéré, influencé par la Loire et ses affluents, offre des conditions idéales pour l’épanouissement du cabernet franc et des autres cépages rouges. Cette région, marquée d’une histoire viticole millénaire, est réputée pour la pureté de ses vins et leur grande buvabilité, notamment grâce à une acidité naturelle qui assure équilibre et fraîcheur.

Pour accompagner un Mélaric Le Clos Rousseau, privilégiez des mets qui révéleront sa finesse et sa vivacité. Les charcuteries artisanales de Touraine, un filet de canard rôti aux griottes, ou encore un pavé de saumon grillé aux lentilles du Berry feront des accords réussis. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme un fromage de chèvre local, mettront également en valeur le côté fruité et la structure du vin.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce vin entre 15 et 17°C. Pensez à l’ouvrir une demi-heure avant le service afin de libérer toute la palette aromatique et de profiter pleinement de sa gourmandise et de sa fraîcheur.