Vins Vallée de la Loire Melaric - Le Clos Rousseau L23 - 2023

La cuvée Le Clos Rousseau L23 du domaine Melaric, millésime 2023, est un vin rouge biologique produit dans la Vallée de la Loire, plus précisément classé en Vin de France. Élaborée dans un esprit authentique, cette cuvée met en avant un ou plusieurs cépages locaux typiques de la région, le plus souvent le cabernet franc pour les rouges de Loire, parfois associé à d’autres variétés autochtones. Le millésime 2023 offre une expression vive et juteuse, marquée par la fraîcheur constante des vins de cette région et une vinification respectueuse des fruits et du terroir. Le travail en bio, caractéristique du domaine Melaric, permet d’obtenir des raisins d’une grande pureté aromatique, et on retrouve dans le verre toute la finesse et la légèreté propres à la Loire.

La Vallée de la Loire, avec ses coteaux, ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, est l’un des berceaux historiques de la viticulture française. Les vents marins remontant l’estuaire modèrent les températures et préservent une belle acidité. Cette mosaïque de terroirs confère aux vins une élégance singulière et des saveurs franches. Historiquement, la région s’est bâtie une renommée sur ses grands blancs, mais ses rouges, notamment ceux issus du cabernet franc, offrent une palette aromatique pleine de fraîcheur et de fruits rouges croquants, sublimée par des notes florales et d’épices douces.

Pour accompagner ce vin rouge tout en délicatesse, privilégiez des mets légers comme une terrine de campagne, un sandre rôti aux champignons, ou encore une tarte fine à la tomate et aux herbes fraîches. Les spécialités ligériennes telles qu’un rillaud d’Anjou ou une poularde rôtie au citron seront de parfaits compagnons, tout comme un fromage de chèvre affiné mais pas trop sec, type Sainte-Maure-de-Touraine.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 14-16°C. Un léger passage en carafe peut aussi permettre de révéler toute la typicité et la franchise aromatique de cette cuvée de Loire, à savourer dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa vivacité et de son fruit éclatant.