Vins Vallée de la Loire Ferme du Mont Benault - Mûrier - 2024

Avis Viniou

La cuvée Mûrier 2024 de la Ferme du Mont Benault est un vin rouge sec, issu d’une exploitation en agriculture biologique située au cœur de la Vallée de la Loire. La cuvée met en avant le savoir-faire du domaine, qui privilégie le respect des sols et la limitation des intrants lors de la vinification. Cette approche met particulièrement en valeur l’expression du terroir et la typicité des cépages utilisés (souvent le cabernet franc ou le gamay pour cette région, même si le détail précis du cépage n’est pas indiqué), donnant naissance à un vin rouge à la robe éclatante, au fruité intense et à la bouche tout en fraîcheur. Le millésime 2024 s’annonce équilibré, avec une belle maturité du raisin grâce à un climat plutôt clément sur l’année.

Située dans l’ouest de la France, la Vallée de la Loire bénéficie d’un climat tempéré, adouci par l’influence de la Loire et de ses affluents. Les sols argilo-calcaires, schisteux et sableux offrent une grande diversité de terroirs propice à la culture de la vigne. Historiquement, la Loire est le berceau de nombreuses appellations emblématiques, et son vignoble rayonne par son élégance et la fraîcheur de ses vins, qu’ils soient blancs, rouges ou rosés. La région reste particulièrement attachée à la préservation de son patrimoine viticole, notamment par le développement de la viticulture biologique.

Pour accompagner cette cuvée Mûrier, privilégiez des plats simples mettant en valeur la gourmandise du fruit : une terrine de campagne, un plateau de charcuteries artisanales ou un poulet rôti aux herbes seront parfaits pour sublimer sa légèreté. Pour rester dans la tradition ligérienne, une tarte aux légumes de saison ou du fromage de chèvre affiné comme le Valençay seront également des accords très harmonieux.

Il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, à une température comprise entre 14 et 16°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes pourra également lui permettre d’exprimer toute sa palette aromatique, notamment si le vin est dégusté dans sa jeunesse. Bonne dégustation !