Vins Vallée de la Loire Domaine Gaubourg - Rosa - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Rosa 2024 du Domaine Gaubourg est un vin rouge sec issu du cœur de la Vallée de la Loire. Cette cuvée, en phase avec le style ligérien, propose des vins élégants, frais et fruités. Les cépages utilisés – très probablement le Cabernet Franc, le Gamay ou le Pinot Noir, figures de proue de la région – donnent naissance à des vins au profil aromatique marqué par des notes de petits fruits rouges (groseille, framboise, cerise), soulignées par une belle fraîcheur et une structure tannique tout en finesse. Le millésime 2024, jeune, laisse présager une vivacité charmeuse et une texture légère, idéale pour une dégustation dès ses premières années. L’approche vigneronne du Domaine Gaubourg mise sur une vinification précise, préservant le fruit et l’expression du terroir, avec parfois une vinification en cuves pour conserver la pureté du fruit et une extraction modérée.

La Vallée de la Loire est l’une des grandes régions viticoles françaises, s’étendant de l’Atlantique jusqu’au centre du pays. Son climat tempéré, influencé par l’océan, favorise la maturité des raisins tout en permettant de conserver leur acidité naturelle. Les sols y sont variés – argilo-calcaires, tuffeau, sableux – et participent à la diversité des styles de vins produits. Forte d'une histoire viticole ancienne, la région a su bâtir sa réputation sur la finesse et la buvabilité de ses rouges aussi bien que ses blancs.

Pour accompagner la Cuvée Rosa 2024, privilégiez des mets simples et savoureux. Ce vin se mariera parfaitement avec une terrine de canard aux noisettes, un filet de volaille grillé ou encore un traditionnel sandre au beurre blanc pour jouer sur le contraste terre-mer. Les charcuteries locales, un saucisson sec ou des rillettes solognotes, souligneront à merveille la fraîcheur et la souplesse du vin. En fin de repas, un fromage de chèvre frais, comme un crottin de Chavignol, prolongera le plaisir.

Je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin d’exalter sa palette aromatique et de mettre en avant son équilibre subtil entre vivacité et fruité. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant la dégustation pour lui permettre de s’exprimer pleinement.