Vins Vallée de la Loire Domaine Serine et Compagnie - Partition à Quatre Mains - 2023

La cuvée "Partition à Quatre Mains" 2023 du Domaine Serine et Compagnie est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, une région reconnue pour la diversité et la fraîcheur de ses vins blancs. Le millésime 2023 a bénéficié d'un climat généralement tempéré, permettant de préserver une belle acidité et une expression aromatique nette. Bien que la composition précise du cépage ne soit pas confirmée, la Loire est réputée pour ses vins blancs élaborés à partir de sauvignon blanc, de chenin ou de melon de Bourgogne, offrant souvent des profils aromatiques mêlant agrumes, fleurs blanches et parfois des notes minérales. La vinification du domaine met en avant la pureté du fruit, avec un élevage en cuve destiné à préserver la vivacité et la fraîcheur du vin.

La Vallée de la Loire est l’un des berceaux du vin en France, avec une histoire viticole millénaire. Son climat océanique à l’ouest, évoluant vers un climat plus continental à l’est, et ses sols variés – tuffeau, calcaires, argiles et sables – forgent des vins blancs élégants, souvent caractérisés par leur fraîcheur et leur légèreté. La mosaïque des sols donne une identité très marquée à chaque cuvée, et les vignerons locaux privilégient généralement l’expression du terroir dans leur travail.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée trouvera naturellement sa place avec des fruits de mer, des huîtres, des poissons grillés ou pochés, ainsi que des fromages de chèvre, partenaire classique dans la région. Elle peut également se savourer sur des asperges, une salade de crevettes, ou encore un plat régional comme les moules de Bouchot à la crème.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire, mais une aération de quelques minutes peut exhaler ses arômes. Il sera ainsi parfait pour accompagner un apéritif printanier ou un dîner léger entre amis.