Avis Viniou
Le vin rosé effervescent de la Maison Lieubeau, bien que "non millésimé", témoigne du savoir-faire typique de la Vallée de la Loire. Cette région, reconnue pour ses vins frais et élégants, est dotée d’un climat tempéré propice à la production de vins effervescents. Le sol, composé de calcaire et d’argile, imprime des notes minérales distinctives. La Maison Lieubeau, réputée pour son respect des traditions viticoles et sa capacité à combiner innovation et histoire, a su se démarquer par l'authenticité de ses produits, cultivant une approche durable de la viticulture depuis plusieurs siècles.
Pour accompagner ce vin rosé effervescent, optez pour des plats légers et frais tels qu’une salade de fruits de mer ou un carpaccio de saumon. Sa vivacité viendra sublimer des plats à base de chèvre frais, un produit phare de la région. Les tartelettes aux fraises ou les desserts au coulis de fruits rouges s’accorderont également merveilleusement, rehaussant la fraîcheur fruitée du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C pour révéler ses arômes subtils. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer un court moment après ouverture. En scrutant sa robe rose pâle, vous serez charmé par sa délicatesse. Humez ensuite les arômes de petits fruits rouges, puis, en bouche, appréciez sa texture vive et pétillante. Ces étapes de dégustation vous permettront de saisir toute la finesse et la légèreté de ce vin unique.
