Vins Vallée du Rhône Heliocentric wines - Same river twice - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Same River Twice" du domaine Heliocentric Wines, millésime 2020, est un vin rouge de la Vallée du Rhône, une région célèbre pour ses assemblages harmonieux. Bien que la composition exacte des cépages ne soit pas précisée, les rouges de cette région sont souvent élaborés à partir du Grenache, de la Syrah et du Mourvèdre, ce qui leur confère des arômes de fruits rouges, d'épices et parfois des notes terreuses. La mention "Vin de France" implique une certaine liberté dans le choix des raisins, permettant au vigneron de s'exprimer pleinement en dehors des contraintes des appellations traditionnelles.

La Vallée du Rhône, située dans le sud-est de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen propice à la culture de la vigne, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols y sont variés, allant des galets roulés du sud aux terrasses caillouteuses du nord, offrant aux vignerons une riche palette géologique pour créer des profils uniques de vins. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, ce qui en fait l'une des plus anciennes régions viticoles du monde.

En matière d'accords mets-vins, la "Cuvée Same River Twice" se mariera à merveille avec une cuisine inspirée de la région. Pensez à un gigot d'agneau rôti avec des herbes de Provence, des plats mijotés comme un boeuf bourguignon, ou encore une ratatouille de légumes méditerranéens. Pour les amateurs de fromage, une tomme de chèvre bien affinée serait idéale.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure avant la dégustation permettra d'ouvrir pleinement ses arômes et de révéler la complexité de son bouquet. Ce vin offre une belle expérience sensorielle, parfaite pour accompagner un repas convivial.