Vins Vallée du Rhône Terres des Granges - Syrah - 2024

Avis Viniou

La cuvée Syrah 2024 du domaine Terres des Granges se distingue par son côté fruité et sa belle expression du cépage Syrah. Ce vin rouge monocépage incarne toute l’expressivité aromatique de la Syrah : au nez, des notes de fruits noirs bien mûrs, de violette, avec une pointe de poivre noir et de réglisse ; la bouche dévoile une belle structure, des tanins souples et une fraîcheur typique de ce millésime jeune. Issu de vignes cultivées en Vallée du Rhône, ce vin n’affiche pas d'appellation précise en dehors du « Vin de France », ce qui permet au vigneron une certaine liberté dans la vinification et l’assemblage, mais sans sacrifier l’expression du terroir.

La Vallée du Rhône est l’une des grandes régions viticoles françaises, réputée pour ses vins rouges charpentés et aromatiques. Le climat y est majoritairement méditerranéen, avec des étés chauds et secs, bien adaptés à la Syrah, qui aime la chaleur pour révéler toute sa richesse aromatique. Les sols de cette région varient du calcaire aux galets roulés, donnant aux vins profondeur et complexité. Même sous l’étiquette « Vin de France », les vignerons s’appuient sur une longue tradition, s’inspirant des savoir-faire de villages emblématiques comme Crozes-Hermitage ou Saint-Joseph, symboles d’une Syrah élégante et généreuse.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets relevés et savoureux. La Syrah s’accorde parfaitement avec des viandes grillées, une côte de bœuf au poivre, un magret de canard ou un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats régionaux comme la gardianne de taureau ou une daube provençale feront également honneur à ses arômes. Les fromages à pâte affinée, tels qu’un Saint-Nectaire ou un Cantal, sublimeront sa texture en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée Syrah entre 16 et 18°C, dans de grands verres pour favoriser l’aération. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur, mais quelques années en cave lui permettront de gagner en complexité.