Vins Vallée du Rhône Domaine Des Tours - Vin de pays de Vaucluse - 2019

Avis Viniou

Le Domaine des Tours, situé dans la Vallée du Rhône, nous offre un vin rouge de la Cuvée Vin de pays de Vaucluse de l'année 2019. Ce vin, de l'appellation Vin de France, est créé à partir de cépages typiques de la région, tels que le grenache, la syrah, et souvent enrichi de cinsault ou de carignan. Le millésime 2019 se caractérise par une grande maturité des raisins, résultant d'un bel équilibre entre structure et fraîcheur. Grâce à son terroir de galets roulés et d’argiles, ce vin exprime une remarquable complexité aromatique, accentuée par une vinification soignée qui privilégie l'expression pure du fruit tout en préservant les caractéristiques naturelles des cépages.

La Vallée du Rhône, une des régions viticoles les plus emblématiques de France, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Le sol, composé principalement de galets roulés, permet de restituer la chaleur emmagasinée durant la journée, favorisant ainsi une maturation homogène des raisins. Historiquement, cette région a toujours joué un rôle prépondérant dans l'évolution viticole de la France, avec ses vignobles établis dès l'époque romaine.

Pour accompagner ce vin rouge, privilégiez des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes fruités. Un civet de lapin, un bœuf bourguignon ou encore une ratatouille provençale s'accorderont merveilleusement. Vous pouvez aussi envisager des fromages de caractère, comme le Reblochon ou le Saint-Nectaire, qui souligneront la rondeur et la profondeur de ce vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Domaine des Tours à une température de 16-18°C. Laissez-le s’aérer un peu pour que ses arômes puissent pleinement s’épanouir et que vous puissiez savourer toute la richesse de cette cuvée charmante et authentique de la Vallée du Rhône.