Vins Vallée du Rhône Nathalie Banes - La Saoulée - 2021

Avis Viniou

La cuvée La Saoulée 2021 du domaine Nathalie Banes est un vin rouge issu de la région de la Vallée du Rhône, qui porte l’appellation générique « Vin de France », offrant ainsi une grande liberté d’assemblage et d’expression stylistique. Même en l’absence de précisions sur les cépages, on peut s’attendre, pour un vin rouge de cette zone, à une dominante de syrah ou de grenache, voire de cépages secondaires tels que le cinsault, la carignan ou le mourvèdre. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques assez contrastées, avec quelques épisodes de gel au printemps et un été modéré, ce qui se traduit souvent par des vins au profil frais, d’une grande buvabilité et à la structure harmonieuse, dotés d’une bonne acidité et d’arômes fruités précis. La vinification, bien que non détaillée, s’oriente certainement vers une approche simple respectant le fruit, privilégiant l’équilibre et la pureté d’expression, en phase avec le style actuel de nombreux vignerons indépendants de la région.

La Vallée du Rhône jouit d’un terroir aux multiples facettes, composé, selon les secteurs, de sols d’argile, de galets roulés, de calcaires ou de sables, supportant une grande diversité de cépages. Bordée par le fleuve, la région bénéficie d’un climat méditerranéen chaud en été, mais tempéré par le mistral, qui garantit un état sanitaire optimal des raisins et développe la fraîcheur naturelle des vins. Forte d’une longue histoire viticole, la Vallée du Rhône produit aussi bien des rouges puissants et épicés que des cuvées plus souples et fruitées comme celle-ci, issues de démarches artisanales ou bio, misant sur l’expression du terroir plus que sur la recherche systématique de puissance.

Pour mettre en valeur ce vin, je vous recommande de l’associer à des plats méridionaux qui joueront en harmonie avec son caractère fruité et vif. Une daube provençale, un gratin d’aubergines, des tajines aux légumes racés ou une belle assiette de charcuteries locales, comme la caillette ou le saucisson sec de la Drôme, se marieront parfaitement avec sa texture souple et ses notes de fruits rouges. Pour une touche régionale, essayez-le aussi sur un fromage de chèvre frais.

Servez ce vin à une température de 16-17°C. Un léger passage en carafe permettra d’exprimer pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Buvez-le dans les trois à cinq ans pour profiter de son éclat fruité et de sa jeunesse vibrante.