Vins Vallée du Rhône Vins de Copains - Délit d'initiés

Avis Viniou

La cuvée Délit d’initiés des Vins de Copains est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, élaboré sans indication de millésime, ce qui laisse supposer un assemblage de plusieurs années, cherchant avant tout la régularité et l’expression du fruit. Ce vin, certifié en agriculture biologique, se distingue par une approche respectueuse du vignoble et de la vinification, limitant les intrants afin de préserver la pureté des arômes. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, on peut s’attendre à retrouver les variétés emblématiques de la région rhodanienne – Grenache, Syrah, parfois complétées par le Carignan ou le Mourvèdre –, apportant au vin générosité, rondeur et intensité aromatique sur des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une touche légèrement poivrée.

S’étendant entre Vienne et Avignon, la Vallée du Rhône tire sa richesse de ses terroirs variés, composés de galets roulés, de safres et de coteaux argilo-calcaires. Le climat méditerranéen, marqué par de longues et chaudes journées, favorise une belle maturité du raisin, tandis que le mistral tempère le vignoble, assurant une grande netteté des vins. Cette région historique, forte de traditions pluriséculaires, a toujours proposé des vins chaleureux et conviviaux, à l’image de cette cuvée qui vise le plaisir immédiat et le partage.

La Délit d’initiés se mariera parfaitement avec une cuisine conviviale et généreuse. Elle accompagnera aussi bien une grillade de côte de bœuf aux herbes de Provence, une ratatouille gorgée de soleil ou des plats de charcuteries artisanales. Les fromages de chèvre affinés de la région du Rhône feront également de jolis accords, tout comme un agneau rôti avec des légumes du sud.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-16°C, légèrement rafraîchi s’il fait chaud. Un passage en carafe d’une demi-heure lui permettra de s’ouvrir pleinement et de révéler l’ensemble de son bouquet aromatique. Ce vin sans prétention, franc, incarnera l’esprit des repas entre amis.