Vins Vallée du Rhône Ardevin - Pin'art - 2024

Avis Viniou

La cuvée Pin'art du Château Ardevin, millésime 2024, est un vin rouge sec issu de l’appellation Vallée du Rhône Vin de France. Certifié biologique, ce vin illustre la philosophie respectueuse et engagée du domaine envers son environnement. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, la Vallée du Rhône est traditionnellement connue pour ses rouges à base de syrah, grenache et mourvèdre. Le millésime 2024 s’annonce prometteur, caractérisé par une climatologie adaptée à la maturation lente des raisins, offrant un bel équilibre entre fraîcheur aromatique et maturité phénolique. La vinification, menée avec soin selon les principes biologiques, privilégie une extraction douce pour préserver la pureté du fruit, la fraîcheur et l’expression du terroir.

La Vallée du Rhône se distingue par une grande diversité de climats et de sols. On y retrouve des terroirs de galets roulés, d’alluvions, de loess ou de schistes, qui confèrent richesse et complexité aux vins. Le climat, méditerranéen dans le sud et plus tempéré au nord, favorise une maturité optimale des cépages et une belle concentration aromatique. La région possède une histoire viticole millénaire : le vin y est célébré dès le temps des Romains et les connaissances ancestrales se perpétuent aujourd’hui, portées par un dynamisme remarquable des vignerons.

Ce vin rouge, expressif et fruité, s’accordera parfaitement avec la cuisine méridionale et les spécialités locales. Vous pourrez le marier avec une daube provençale, un agneau aux herbes, une ratatouille ou même une gardianne de taureau. Il sera tout aussi délicieux sur une assiette de fromages à pâte molle ou de charcuteries artisanales. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, pensez à un tian de légumes, relevé d’un filet d’huile d’olive.

Pour apprécier pleinement toutes les subtilités de cette cuvée Pin'art 2024, il est conseillé de la servir à une température de 16-18°C. Une aération préalable d’une heure en carafe permettra d’exprimer toute la palette aromatique du vin et d’apprécier la finesse de ses tanins. Ce vin pourra aussi vieillir quelques années pour gagner en complexité.