Vins Vallée du Rhône Domaine Constantin Famille Brignol & Filles - L'instant Nature - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Constantin, porté par la Famille Brignol & Filles, signe avec la cuvée L’instant Nature 2023 un vin rouge empreint d’authenticité et de fraîcheur. Issu de l’appellation Vallée du Rhône Vin de France, ce vin est un assemblage dont la composition exacte peut varier, mais il puise sa typicité dans les cépages phares de la région, fréquemment le Grenache et la Syrah, parfois associés à la Mourvèdre ou au Carignan. La mention "Nature" suggère une vinification la plus naturelle possible, probablement sans sulfites ajoutés, des fermentations spontanées et un élevage en cuves pour préserver la pureté du fruit. D’autant plus que la certification biologique garantit une conduite du vignoble respectueuse de l’environnement, sans intrants chimiques ni pesticides, et une mise en valeur du terroir propre à chaque parcelle.

La Vallée du Rhône s’étend le long du fleuve, du sud de Lyon jusqu’à la Méditerranée. Elle bénéficie d’un climat majoritairement méditerranéen avec des étés chauds, des hivers doux et le mistral qui assainit les vignes. Les sols, très variés, alternent galets roulés, argilo-calcaires, et terrasses caillouteuses, conférant aux vins une structure particulière et des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices et parfois de garrigue. L’histoire viticole y est riche, ancrée depuis l’époque romaine, et les vignerons du Rhône excellent à marier tradition et innovations dans leurs cuvées.

L’instant Nature, par son style frais et délicatement fruité, accompagnera à merveille des plats simples et conviviaux, typiques de la vallée du Rhône : un pavé de bœuf grillé, un tian de légumes d’été, des côtelettes d’agneau au thym ou une tapenade d’olives noires sur toast. On peut également le servir à l’apéritif, avec des assiettes de charcuterie ou de fromages de chèvre affinés, pour exalter son caractère gourmand et désaltérant.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée légèrement rafraîchie, autour de 15-16°C. Il est conseillé de carafer une demi-heure à l’avance pour que le vin exprime pleinement ses arômes fruités et sa vitalité naturelle. Profitez d’un moment convivial et sans artifice, à l’image du travail de la famille Brignol & Filles.