Vins Vallée du Rhône Château LA GARDINE - Gaston Philippe - 2017

Le Château La Gardine Cuvée Gaston Philippe 2017 est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, une région reconnue pour la diversité et la qualité de ses crus. Cette cuvée d’assemblage, bien que ne revendiquant pas une AOC communale spécifique, illustre parfaitement le style généreux et solaire du Rhône méridional. Typiquement, on y retrouve des cépages tels que le grenache, la syrah et le mourvèdre qui confèrent au vin une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue et parfois une touche de réglisse ou de tapenade. L’année 2017 a offert un millésime concentré et expressif, avec des rendements modérés, apportant rondeur et structure au vin. La vinification au Château La Gardine est réputée pour son respect du fruit et de l’équilibre, privilégiant une extraction mesurée et parfois un élevage partiel en fût, contribuant à la complexité aromatique sans masquer le terroir.

La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, caractérisé par le mistral qui assainit naturellement les vignes. Les sols sont variés : galets roulés, argiles, sables et calcaires se côtoient, offrant une grande richesse de styles. Cette mosaïque, conjuguée à un patrimoine viticole historique, façonne des vins entre puissance et élégance. Depuis l’époque romaine, la région perpétue une tradition viticole dynamique, aujourd’hui mondialement reconnue.

Ce vin rouge sec et charnu se mariera à merveille avec des mets généreux et savoureux. Les grands classiques de la cuisine rhodanienne, comme une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou une gardianne de taureau, seront des accords parfaits. Pour un accord plus original, osez le canard aux figues ou un magret grillé aux épices douces.

Servez ce vin après un passage en carafe, à une température idéale de 16-18°C, afin de libérer toute sa palette aromatique. Prévoyez un verre ample pour favoriser l’oxygénation. Ce 2017 pourra encore évoluer quelques années mais se laisse déjà apprécier sur la franchise de son fruit et la rondeur de ses tanins.