Vins Vallée du Rhône PIERRE GONON - les Iles Feray - 2018

Avis Viniou

La cuvée Les Iles Feray 2018 du domaine Pierre Gonon est un vin rouge sec produit dans la Vallée du Rhône, classé en Vin de France. Issu majoritairement de syrah, ce vin reflète parfaitement l’élégance et la sincérité du travail de la famille Gonon. Le millésime 2018, marqué par une météo clémente et une belle maturité des raisins, offre un profil généreux et gourmand. Les raisins proviennent de terroirs granitiques situés en plaine, hors de l’appellation Saint-Joseph mais suivis avec le même soin minutieux que les autres cuvées du domaine. La vinification est réalisée traditionnellement avec des fermentations en cuve béton, une macération adaptée au millésime et une maîtrise de l’extraction pour préserver le fruit, la fraîcheur et la finesse des tanins. L’élevage d’environ une année en foudres anciens vient assagir la fougue de la jeunesse sans masquer la personnalité du vin.

La Vallée du Rhône nord, d’où provient ce vin, bénéficie d’un climat continental modéré, marqué par le Mistral qui assèche et protège la vigne. Les sols, dominés par le granite et des sables, apportent tension et élégance aux vins, tandis que l’ensoleillement généreux favorise une maturation optimale de la syrah. L’histoire viticole de cette région est intimement liée au prestige de ses villages et à l’émergence de domaines familiaux comme Pierre Gonon, qui perpétuent un style artisanal et authentique.

Ce vin rouge, à la fois juteux et épicé, s’accordera particulièrement bien avec une cuisine de terroir. Servez-le avec un carré d’agneau rôti aux herbes fraîches, un magret de canard sauce au poivre ou encore une daube provençale. Les spécialités de la région, comme une caillette ardéchoise ou une terrine de lapin, feront également honneur à la vivacité et à la souplesse du vin.

Pour la dégustation, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 15 à 16°C, afin de préserver la délicatesse de ses arômes de fruits noirs, de violette et d’épices. Un carafage d’une à deux heures permettra d’ouvrir sa palette aromatique et d’adoucir ses tanins. Ce vin est déjà plaisant aujourd’hui mais pourra également patienter quelques années en cave.