Vins Vallée du Rhône Maison Henri Bonneau et Fils - Les Rouliers - 2022

La Cuvée Les Rouliers 2022 de la Maison Henri Bonneau et Fils est un vin rouge sec élaboré dans l’esprit traditionnel des plus belles expressions de la Vallée du Rhône. Principalement issu de vieux grenaches, complétés par des syrahs et mourvèdres selon les millésimes, ce vin suit une vinification artisanale, en grappes entières, respectant l’authenticité du terroir. Après une fermentation contrôlée, il profite d’un élevage en foudres anciens, ce qui lui confère profondeur, souplesse et complexité sans sacrifier la pureté du fruit. Son millésime 2022 promet fraîcheur et concentration, avec une très belle maturité, évoquant des arômes de fruits rouges confiturés, d’épices douces, de garrigue et quelques notes animales subtilement fondues.

La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et sec, rythmé par le mistral qui protège les vignes des maladies et concentre les baies. Les sols caillouteux, galets roulés ou argilocalcaires, apportent puissance et typicité. Historique, la région fut autrefois la route du vin des Papes d’Avignon, et elle jouit d’un patrimoine viticole multiséculaire qui insuffle aux vins caractère et authenticité.

Ce vin généreux s’accorde merveilleusement avec une cuisine méridionale. Servez-le sur une daube provençale, un agneau aux herbes de la garrigue, ou un magret de canard rôti. Il accompagne aussi très bien des plats plus simples comme une ratatouille, une assiette de charcuteries ou un rôti de porc aux olives. Pour rester dans l’authenticité régionale, préférez un gardianne de taureau ou des fromages affinés comme le picodon.

Dégustez ce vin après une légère aération afin qu’il livre toute sa palette aromatique. La température idéale se situe entre 16 et 18°C afin de conserver sa fraîcheur et de révéler la finesse de ses tanins. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour sa gourmandise, ou patienté quelques années pour une évolution plus complexe.