Vins Vallée du Rhône Carine Roque - Madame - 2023

La Cuvée Madame 2023 du domaine Carine Roque est un vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône, élaboré sous l’appellation Vin de France. Cette cuvée, bien que n’affichant pas de dénomination d'origine plus précise, s’inscrit dans la grande tradition des vins rhodaniens avec un assemblage typique, probablement dominé par des cépages comme le Grenache, la Syrah et peut-être le Mourvèdre ou le Carignan. Le millésime 2023, récent, témoigne d’un vin à l’expression fruitée et juteuse, marqué par la fraîcheur de la jeunesse et une extraction mesurée visant à préserver la gourmandise du fruit. Les vinifications se veulent souvent peu interventionnistes dans ce type de cuvée, privilégiant des macérations courtes pour conserver la souplesse et la vivacité en bouche.

La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat typiquement méditerranéen : étés chauds et secs, hivers doux. Les sols variés, constitués principalement de galets roulés, de sables, d’argiles et de calcaires, ajoutent complexité et diversité aux vins de la région. Cette mosaïque naturelle alliée à de grands cépages donne des vins expressifs, généreux et équilibrés. La région, riche d’histoire viticole, cultive la vigne depuis l’époque romaine, ce qui se traduit dans la maîtrise des assemblages et la typicité reconnue de ses cuvées.

Côté accords, la Cuvée Madame 2023 accompagnera idéalement des plats du Sud et de la tradition rhodanienne : un poulet rôti aux herbes de Provence, un tian de légumes, une daube provençale, ou encore une assiette de charcuteries fines et de fromages à pâte molle. Son profil fruité et souple lui permet également d’être servi avec une cuisine méditerranéenne légère ou des grillades.

Pour apprécier pleinement ses arômes, je recommande de le servir légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Un carafage rapide pourra aider à libérer ses notes fruitées les plus intenses. C’est un vin à boire jeune, sur le fruit, pour profiter de toute sa fraîcheur.