Vins Vallée du Rhône Justine Vigne - ULTREÏA Terroir Les Chamblas - 2021

La cuvée ULTREÏA Terroir Les Chamblas 2021 de Justine Vigne est un vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône, région reconnue pour ses vins de caractère. Ce vin, élaboré en appellation Vin de France, se distingue par une expression libre du terroir, souvent synonyme de créativité de la part du vigneron. La cuvée ULTREÏA met en avant la parcelle Les Chamblas, dont les sols caillouteux et argilo-calcaires, typiques de la région, apportent minéralité et élégance aux vins. Le millésime 2021, marqué dans la région par des conditions climatiques contrastées avec une fraîcheur bienvenue, donne des vins équilibrés, frais, et complexes. Les cépages majoritaires du Rhône sud, tels que la Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre, offrent des arômes de fruits rouges compotés ou noirs, des notes d’épices douces, de réglisse et parfois une touche florale ou poivrée, renforcée par une vinification attentive qui valorise la pureté du fruit.

La Vallée du Rhône est une terre de vignoble historique, s’étendant de Vienne à Avignon, divisée en deux grands secteurs : le septentrional, dominé par la Syrah, et le méridional, où le Grenache règne en maître. Ce bassin viticole profite d’un climat méditerranéen ensoleillé, idéal pour la maturité optimale des raisins, mais tempéré par le mistral qui assèche les vignes et favorise la concentration aromatique. Les sols variés, souvent composés de galets roulés, d’argile et de calcaire, confèrent complexité et structure aux vins. La région est aussi le berceau de traditions viticoles ancestrales, ce qui donne à ses vins une vraie identité.

La puissance et la générosité de cette cuvée se marieront admirablement avec des plats du terroir rhodanien comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou une gardianne de taureau. Les amateurs de fromages pourront l’accompagner d’un Saint-Marcellin ou d’un picodon affiné. Pour les amateurs de gastronomie, des viandes grillées, un magret de canard ou un couscous d’agneau s’accorderont aussi très bien.

Pour profiter pleinement de ses qualités, il convient de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes si possible. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique et sa finesse en bouche. Ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui pour sa fraîcheur, ou conservé encore trois à cinq ans pour développer davantage de complexité.