Vins Vallée du Rhône Domaine Bellefeuille - Cuvée Prestige - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Bellefeuille propose ici sa Cuvée Prestige 2022, un vin rouge sec représentatif de l’excellence traditionnelle de la Vallée du Rhône. Élaborée à partir d’un assemblage typique de la région, probablement composé de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre, cette cuvée révèle déjà dans sa jeunesse une belle complexité aromatique, alliant fruits noirs mûrs, notes épicées et subtiles touches florales. La vinification se fait de manière traditionnelle, avec une extraction douce afin de préserver la pureté du fruit et d’assurer une structure souple, tout en laissant s’exprimer la typicité du terroir rhodanien.

La Vallée du Rhône est une région viticole d’une grande richesse historique, s’étirant de Vienne à Avignon le long du fleuve. Soumise à un climat méditerranéen chaud et venté, elle bénéficie également de terroirs très variés, faits de galets roulés, d’argiles rouges et de calcaires, qui confèrent complexité et caractère aux vins. La tradition viticole y remonte à l’Antiquité et s’est ancrée grâce à une mosaïque de cépages autochtones, donnant naissance à des vins chaleureux, puissants mais toujours équilibrés.

En matière d’accords mets-vins, la Cuvée Prestige 2022 s’accordera à merveille avec une cuisine généreuse et méditerranéenne. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou encore une daube provençale mettront en valeur ses notes épicées et fruitées. Pour un accord régional, on pourra opter pour un tian de légumes ou une ratatouille, qui joueront sur la fraîcheur du fruit et la rondeur en bouche.

Pour apprécier au mieux les qualités de ce vin, je recommande de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. En carafant une heure avant le service, vous permettrez à sa palette aromatique de pleinement s’épanouir. Ce vin pourra se déguster dès maintenant sur le fruit, mais gagnera en complexité après deux à trois ans de garde.