Vins Vallée du Rhône Stéphanie & Jérôme Jouret - L'Accroche Coeur - 2024

La cuvée L’Accroche Coeur de Stéphanie & Jérôme Jouret, issue du millésime 2024, se montre une belle représentation des vins rouges de la Vallée du Rhône. Élaborée en culture biodynamique, cette cuvée met en lumière une approche respectueuse de la vigne et du terroir, favorisant l’expression pure du fruit et la vitalité du vin. Si le détail des cépages n’est pas précisé, on peut imaginer que cette cuvée s’appuie sur les traditions régionales, ce qui laisse présager un assemblage inspiré par la diversité rhodanienne, où dominent souvent le Grenache et la Syrah, sans exclure la présence d’autres variétés locales. Le millésime 2024, encore très jeune, donne généralement un vin vibrant de fraîcheur, aux notes de fruits rouges croquants, d’épices légères et à la texture souple sur la jeunesse. La vinification biodynamique tend à préserver l’authenticité sensorielle du vin, pour lui offrir dynamisme et énergie.

La Vallée du Rhône, vaste région s’étendant des portes de Lyon jusqu’à Avignon, profite d’un climat méditerranéen à influence continentale selon les secteurs. Les sols, allant de galets roulés en plaine à des pentes argilo-calcaires ou granitiques, confèrent un style varié mais toujours généreux aux vins de la région. Cette richesse géologique et historique, alliée à l’engagement de vignerons passionnés, donne naissance à des cuvées sincères, pleines de caractère.

Pour sublimer ce rouge rhodanien, privilégiez une cuisine gourmande et conviviale. Un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf, une ratatouille ou des fromages affinés locaux accompagneront harmonieusement la cuvée L’Accroche Coeur. Des plats du terroir tels que la gardianne de taureau ou une caillette ardéchoise feront aussi de superbes alliances.

Je vous conseille de servir ce vin à une température située entre 15 et 17°C, après une légère aération pour révéler toute sa palette aromatique. N’hésitez pas à le déguster dès sa jeunesse pour sa vivacité, ou à le laisser évoluer quelques années pour gagner en complexité.