Vins Île de Beauté Yves Leccia - L'Altru Biancu - 2022

Avis Viniou

Le Yves Leccia Cuvée L'Altru Biancu 2022 est un vin blanc sec qui incarne l'expression unique de la région viticole de l'Île de Beauté en Corse. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, mettant en avant des notes florales et fruitées, typiques des cépages autochtones cultivés sur le terroir corse. La vendange 2022 bénéficie de l'influence d'un climat méditerranéen tempéré par les brises maritimes, offrant des conditions idéales pour une maturation lente et équilibrée des raisins. Yves Leccia, domaine reconnu pour son engagement envers des techniques de vinification naturelles et respectueuses, perpétue une tradition viticole incarnant l'histoire et la diversité culturelle de l'île.

Pour sublimer le Cuvée L'Altru Biancu 2022, envisagez des accords avec des plats de poissons grillés, des fruits de mer ou des fromages de brebis corses. Sa fraîcheur et sa minéralité s'accorderaient aussi merveilleusement bien avec un plat de veau aux olives ou une tarte corse aux herbes. Les spécialités régionales, telles que le fiadone, un dessert au fromage frais et zestes de citron, compléteront l'expérience en apportant une douceur acidulée qui résonne avec les arômes du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour faire ressortir sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d’aérer le vin et de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et dorée, puis prenez le temps d'apprécier ses arômes subtils en portant le verre au nez. Enfin, prenez une gorgée, laissez le vin envelopper le palais et notez la persistance de ses saveurs florales et minérales.