Vins Île de Beauté Vecchio - 2024

Avis Viniou

Le vin rosé Vecchio 2024, élaboré dans l'appellation Île de Beauté en Corse, séduit par son délicat équilibre et sa fraîcheur. Bien que les détails précis du cépage ne soient pas spécifiés, les rosés corses sont souvent issus de cépages locaux tels que le Niellucciu, le Sciaccarellu, et parfois le Grenache, qui apportent chacun des arômes uniques de fruits rouges et d'épices. La cuvée 2024 promet un profil expressif avec une vinification en cuve pour conserver des arômes frais et légèrement minéraux.

La Corse, véritable joyau méditerranéen, bénéficie d'un climat ensoleillé et maritime, conférant aux vins une belle acidité et une complexité aromatique. Les sols variés, notamment composés de granit et de schiste, enrichissent encore la palette aromatique de ce terroir. Forte de sa tradition viticole remontant à l'Antiquité, la Corse produit des vins authentiques qui capturent l'esprit de l'île.

Ce rosé Île de Beauté se mariera à merveille avec des plats estivaux et méditerranéens. Optez pour un mélange parfait de fraîcheur et de saveurs avec une salade niçoise ou un assortiment de charcuteries corses. Les poissons grillés, tels que le loup de mer ou la dorade, ainsi qu'un filet de porc aux herbes de Provence rappelleront agréablement le terroir de ce vin. Pour une touche sucrée, un dessert aux fraises ou aux agrumes fera ressortir sa fraîcheur.

Pour apprécier pleinement les arômes et la texture de ce Vecchio rosé 2024, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Cette température permet de révéler toute sa complexité florale et fruitée sans atténuer ses nuances délicates, offrant ainsi une expérience de dégustation des plus agréables.