Vins Île de Beauté Sant Armettu - Burghese - 2020

Avis Viniou

Le Sant Armettu Cuvée Burghese 2020 est un vin rouge de l'appellation Île de Beauté, située en Corse. Cette cuvée est le produit d'une sélection rigoureuse de cépages typiques de l'île, renommés pour leur générosité et leur expression aromatique. Bien que le détail des cépages ne soit pas indiqué, les rouges corses incluent souvent des cépages tels que le Niellucciu, le Sciaccarellu et le Grenache. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat chaud et ensoleillé, typique de la Corse, apportant au vin une belle maturité et une richesse en tanins. Le terroir fait principalement de schiste et de granit favorise une vivacité et une minéralité particulières qui se ressentent dans le verre.

La Corse, surnommée Île de Beauté, possède une longue tradition viticole influencée par les diverses civilisations qui s'y sont succédées. En Corse, le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, ainsi que l’influence des brises marines, confèrent aux vins une élégance et une fraîcheur unique. Le sol granitique et schisteux offre des conditions idéales pour cultiver une diversité impressionnante de cépages.

Pour accompagner ce vin rouge corse, optez pour une cuisine aux saveurs méditerranéennes. Des plats tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de sanglier ou un fromage corse comme le brocciu sont des options idéales pour sublimer les arômes et la structure du vin. Les saveurs ensoleillées et les textures riches s’harmoniseront parfaitement avec le caractère complexe de la cuvée Burghese.

Pour déguster ce Sant Armettu Cuvée Burghese 2020, servez-le de préférence à une température de 16-18°C. Cela permettra aux nuances aromatiques et aux tanins de s'exprimer pleinement, offrant ainsi une expérience gustative riche et harmonieuse.