Vins Île de Beauté Don Marcu - Grande Réserve

Avis Viniou

La Cuvée Grande Réserve du Château Don Marcu est un vin rosé de l'Île de Beauté IGP, en Corse. Bien que ce vin soit non millésimé, il témoigne du savoir-faire des vignerons de l'île dans la création de rosés élégants et fruités. Les cépages adaptés au climat méditerranéen y expriment toute leur fraîcheur et leur complexité. La vinification du vin rosé peut varier, mais dans le cas d'une cuvée réserve, on peut souvent s'attendre à une extraction douce et contrôlée des arômes afin de préserver la finesse et la pureté du fruit.

La Corse, surnommée l'Île de Beauté, bénéficie d'un climat ensoleillé et chaud, tempéré par l'influence marine. Les vents marins et la diversité des sols, allant de granitiques à schisteux, confèrent aux vins corses leur caractère unique. L'histoire viticole de cette région remonte à l'Antiquité, et aujourd'hui, elle continue de séduire par ses vins qui portent la marque de leur environnement authentique et préservé.

Pour accompagner la Cuvée Grande Réserve rosé du château Don Marcu, envisagez des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa légèreté. Une salade niçoise, du poisson grillé, des crustacés ou des plats à base de tomates s'harmoniseront parfaitement. En termes de mets régionaux, vous pourriez opter pour une terrine de figatellu ou du brocciu frais. Ces plats mettront en valeur la vivacité du vin sans masquer ses arômes délicats.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le entre 8 et 10°C. Cette température met en exergue ses notes fruitées et florales tout en conservant sa fraîcheur. Pensez à utiliser un verre à vin blanc pour mieux exploiter ses arômes subtils, et dégustez-le dans un cadre relaxant pour en apprécier toutes les nuances.