Vins Île de Beauté Xxxxsx

Avis Viniou

Le vin Xxxxsx, issu de l’IGP Île de Beauté en Corse, se présente ici dans sa version blanche et demi-sec, non millésimée. Bien que l’assemblage de cépages ne soit pas précisé, les blancs corses s’appuient souvent sur des variétés autochtones telles que le Vermentino (aussi appelé Rolle), parfois complétées par de l’Ugni blanc ou encore du Biancu Gentile. Ce profil demi-sec suggère une vinification qui préserve une belle rondeur et une douceur équilibrée par la fraîcheur naturelle des cépages corses, souvent élevés en cuves inox pour conserver la pureté aromatique et la vivacité du fruit.

La Corse, région insulaire et montagneuse, jouit d’un climat méditerranéen tempéré par les influences marines et les brises régulières. Les sols y sont très variés, allant du granit dans la majeure partie de l’île aux schistes et argiles sur certains versants. L’histoire viticole corse est millénaire, marquée par une grande diversité de cépages autochtones adaptés à ce terroir singulier. Les vins de l’Île de Beauté expriment généralement une personnalité affirmée, alliant fraîcheur, arômes floraux et minéralité.

Un blanc demi-sec comme celui-ci excelle avec des mets aux saveurs délicates et une légère touche sucrée. Il sera particulièrement à son aise sur des fromages de chèvre corses frais, des poissons grillés accompagnés d’agrumes, ou des spécialités insulaires comme les beignets de brocciu à la menthe. Il se prêtera aussi parfaitement à des cuisines exotiques légèrement épicées, ou encore avec un dessert aux fruits jaunes ou une tarte au citron.

Pour apprécier toutes ses nuances aromatiques, je recommande de servir ce vin à une température fraîche comprise entre 8 et 10°C. Un passage rapide en carafe pourra également révéler davantage de ses arômes, surtout si la bouteille est jeune. Bonne dégustation sur l’Île de Beauté !