Vins Île de Beauté Réserve du Président

Avis Viniou

La Réserve du Président Île de Beauté IGP Blanc se présente comme un vin blanc sec non millésimé, issu de la catégorie des Indications Géographiques Protégées en Corse. Si l’étiquette ne mentionne pas précisément les cépages, les vins blancs d’Île de Beauté sont souvent élaborés à partir de cépages autochtones comme le Vermentinu (Vermentino) et parfois complétés par d’autres variétés telles que l’Ugni blanc. Ce choix donne naissance à des vins frais, aromatiques, dotés de notes florales et fruitées, avec une finesse caractéristique. La vinification, généralement en cuves inox, permet de conserver toute la pureté et la fraîcheur du fruit, tandis qu’un élevage minimal exalte le caractère direct de ce vin de plaisir immédiat.

La Corse, surnommée l'Île de Beauté, jouit d’un terroir exceptionnel, baigné de soleil et caressé par des brises marines. Les vignobles bénéficient d’une grande diversité de sols, où granites, schistes et argiles s’entremêlent, et d’un climat méditerranéen tempéré, propice à la production de vins d’expression. L’histoire viticole corse est millénaire, mêlant influences françaises et italiennes, et la culture de cépages insulaires préservés donne aux vins corses une identité singulière, marquée par la fraîcheur et l’élégance. L’IGP Île de Beauté offre une grande liberté aux vignerons, autorisant des assemblages variés et des styles accessibles, parfaits pour la convivialité.

Ce blanc sec corse accompagnera élégamment un plateau de fruits de mer, des huîtres ou un poisson grillé simplement assaisonné. Les accords régionaux sont également à privilégier, avec, par exemple, une friture de petits rougets ou une salade de poulpe à la mode corse, où les notes salines et citronnées du vin viendront sublimer la fraîcheur des produits. À l’apéritif, il se marie très bien avec des fromages frais de brebis ou un brocciu légèrement herbé.

Pour apprécier pleinement la vivacité et les arômes subtils de ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Une utilisation de verres à vin blanc en ouverture moyenne permettra de concentrer ses parfums. Il est à déguster dans sa jeunesse, sur la fraîcheur, pour profiter de tout son éclat.