Avis Viniou
Le Terrazza Isula 2022 Île de Beauté IGP blanc incarne parfaitement la fraîcheur et l’originalité des vins corses. Ce vin sec naît de cépages locaux tels que le Vermentinu (souvent majoritaire dans les blancs corses), parfois complété par d’autres variétés autochtones ou méditerranéennes. Le millésime 2022 bénéficie d’un ensoleillement généreux et d’une belle régularité climatique, offrant aux raisins une maturité optimale. La vinification se fait en cuves inox pour préserver toute l’expression aromatique, mettant en avant des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits du verger. La bouche séduit par sa tension, sa vivacité et une finale saline typique, reflet de la proximité de la mer.
La Corse, surnommée l’Île de Beauté, propose un vignoble insulaire singulier, influencé par la mer Méditerranée et les montagnes. Le climat est méditerranéen, chaud l’été, tempéré par les brises marines et les altitudes variées, favorisant une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit. Ses sols, majoritairement granitiques et schisteux, confèrent minéralité et élégance aux vins blancs, tandis que la tradition viticole corse, longue de plusieurs siècles, valorise la diversité de ses cépages autochtones et le respect du terroir.
Ce vin blanc sec se marie idéalement avec des produits et recettes corses, comme un plateau de charcuterie locale (lonzu, coppa), des fromages frais de brebis, une salade de poulpe, ou des poissons grillés à l’huile d’olive et aux herbes du maquis. Il accompagnera également à merveille des fruits de mer, des sashimis ou un carpaccio de dorade. Plus largement, la fraîcheur de ce vin saura sublimer la cuisine méditerranéenne et les assiettes estivales.
Pour une dégustation optimale, servez le Terrazza Isula blanc entre 8 et 10°C. Ouvrez-le juste avant de le servir pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de son caractère rafraîchissant.
