Vins Île de Beauté Club des Sommeliers - 2020

Avis Viniou

Le Club des Sommeliers Île de Beauté IGP blanc 2020 est un vin sec qui invite à la découverte de la richesse insulaire, signature des vins corses. Issu d’un assemblage typique de cépages locaux, où l’on retrouve souvent du Vermentinu (Vermentino), parfois complété d’Ugni Blanc ou d’autres variétés méditerranéennes, ce millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur expressive et ses arômes élégants. La vinification est généralement conduite en cuve inox, afin de préserver toute la pureté aromatique du fruit : on y retrouve des notes d’agrumes – citron, pamplemousse –, de fleurs blanches et un zeste iodé, évoquant la brise marine. En bouche, sa vivacité s’allie à une légère rondeur, typique du climat insulaire favorisant une maturation lente et homogène des raisins.

La région Corse, souvent surnommée Île de Beauté, possède une identité viticole forte, façonnée par son relief montagneux, ses collines ensoleillées et son influence maritime omniprésente. Le terroir, composé de sols granitiques, schisteux ou argilo-calcaires selon les parcelles, confère aux vins une belle minéralité et une fraîcheur naturelle, même dans les cuvées les plus solaires. La vigne trouve ici un équilibre rare entre chaleur diurne et nuits fraîches, ce qui permet aux raisins de conserver leur acidité et d’exprimer une complexité aromatique subtile. Avec une histoire millénaire, le vignoble corse s’est modernisé tout en valorisant ses cépages autochtones et son savoir-faire ancestral.

Ce vin blanc sec de Corse accompagnera à merveille des fruits de mer et coquillages, tels que des huîtres, des palourdes ou une soupe de poissons de roche. Il s’accorde également très bien avec des fromages de chèvre frais ou une salade d’agrumes aux herbes locales. Pour une expérience authentiquement corse, pensez à l’associer à des beignets de courgette ou à un fiadone, dessert à base de brocciu.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc de la région Île de Beauté bien frais, entre 8 et 10°C, afin de révéler toute sa vivacité et la pureté de ses arômes marins.