Vins Île de Beauté I Muvrini - Île de Beauté

Avis Viniou

La cuvée Île de Beauté blanc doux d’I Muvrini, issue de l’IGP Île de Beauté, révèle tout le charme des vins de Corse. Ce vin blanc non millésimé propose généralement un assemblage typique des cépages autochtones corses, tels que le Vermentinu, souvent complété par d’autres variétés comme l’Ugni blanc ou le Biancu Gentile, selon l’inspiration du domaine. La cuvée se distingue par sa douceur naturelle, obtenue grâce à une maturité poussée des raisins sur pied ou à une vinification adaptée qui privilégie la préservation des sucres résiduels et l’expression fruitée. Les notes de fruits exotiques, d’agrumes confits et de fleurs blanches marquent cette cuvée, soutenues par une bouche suave, ronde et gourmande, tout en restant équilibrée grâce à une fraîcheur méditerranéenne.

La Corse, surnommée l’Île de Beauté, bénéficie d’un climat méditerranéen unique, avec une forte influence maritime tempérée par les reliefs montagneux, ce qui favorise la maturité et la concentration aromatique des raisins. Les sols de schistes, de granites et de calcaires offrent une belle diversité d’expression aux cépages autochtones. Riche d’une histoire viticole plurimillénaire, la Corse est portée par des traditions qui favorisent l’authenticité, donnant naissance à des vins d’identité forte, reflets fidèles de leur terroir insulaire.

Pour ce vin blanc doux, privilégiez des mets raffinés tels que le foie gras poêlé ou en terrine, mais aussi des fromages frais ou à pâte persillée. Il se mariera également à la perfection avec des desserts fruités, comme une tarte aux agrumes ou une salade de fruits exotiques. Pour un accord régional, pensez aux canistrelli, ces biscuits corses légèrement sucrés et parfumés, parfaits avec ce style de vin.

La dégustation est idéale autour de 8-10°C, température qui mettra en valeur la douceur, la fraîcheur et le bouquet aromatique de la cuvée Île de Beauté. Veillez à ouvrir la bouteille une dizaine de minutes avant le service pour exprimer pleinement toutes ses subtilités.