Vins Île de Beauté Santa Maria - Tranoï - 2023

La cuvée Tranoï 2023 du domaine Santa Maria est un vin blanc sec issu de l’appellation Île de Beauté IGP, régie par la législation vinicole de Corse. Cette cuvée biologique met en valeur l’expression pure des cépages locaux, avec une vinification soignée qui préserve la fraîcheur et l’authenticité du fruit. Le millésime 2023, marqué par un climat ensoleillé tempéré par la brise marine, a permis de récolter des raisins à parfaite maturité tout en conservant leur fraîcheur aromatique et une belle acidité naturelle. Le vin se distingue par sa robe pâle aux reflets brillants et son nez délicat, oscillant entre notes florales, agrumes, et pointe minérale, typique des blancs corses élevés sur sols schisteux et granitiques.

La Corse, aussi appelée l’Île de Beauté, offre un terroir exceptionnel : des vignes escarpées baignées par la Méditerranée, un air pur, une forte luminosité et des sols variés, souvent pauvres mais bien drainés. L’histoire viticole de l’île s’enracine dans l’Antiquité et s’affirme aujourd’hui par une recherche d’authenticité et un respect du terroir grâce à de nombreux domaines pratiquant l’agriculture biologique. L’exposition particulière des vignes, entre mer et montagne, permet d’obtenir des blancs ciselés, souvent aromatiques et dotés d’une belle salinité naturale.

Ce vin blanc sec se prête à de nombreux accords grâce à sa fraîcheur et son éclat. Il accompagne idéalement les produits de la mer, tels qu’un carpaccio de dorade, des huîtres fraîches ou un poisson grillé agrémenté d’un filet de citron confit. Les spécialités corses comme les beignets de courgette, le fiadone (dessert local au brocciu) ou une salade d’herbes du maquis trouveront également un bel écho avec la vivacité du Tranoï. Plus largement, il sera parfait sur des fromages de chèvre frais ou une cuisine de méditerranée axée sur la simplicité et la fraîcheur.

Pour apprécier toutes ses qualités, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe peut être envisagé pour libérer pleinement ses arômes dans ses jeunes années, mais ce blanc se dégustera tout aussi bien dans sa primeur. À savourer lors d’un apéritif estival ou d’un repas convivial en bord de mer.