Vins Île de Beauté Nathalie & Gérard Courrèges - Unu - 2024

La cuvée Unu rosé 2024 de Nathalie & Gérard Courrèges, élaborée sous l’Indication Géographique Protégée Île de Beauté, incarne tout le charme des vins corses. Ce rosé sec, conçu avec un assemblage des cépages emblématiques de l’île, met à l’honneur la biodiversité naturelle du terroir insulaire. Les raisins bénéficient d’un ensoleillement généreux, d’une grande amplitude thermique et de la proximité de la mer, ce qui favorise une maturité optimale et une fraîcheur préservée. La vinification, souvent en pressurage direct avec un contrôle strict des températures, vise à préserver la pureté aromatique, la vivacité et la couleur délicate du vin.

La Corse, surnommée l’Île de Beauté, produit des vins à forte personnalité, héritiers d’une tradition viticole très ancienne, où les cépages autochtones tels que le Sciaccarellu ou le Niellucciu tiennent une place prépondérante. Le sol corse est un subtil mélange de schistes, de granits et de sols alluvionnaires, conférant aux vins une minéralité marquée. Le climat méditerranéen, tempéré par les brises marines, permet aux raisins de conserver une belle acidité, garantie de fraîcheur et d’équilibre. L’histoire viticole de la Corse s’exprime dans ces cuvées modernes, reflets de leur terre d’origine et du travail précis des vignerons.

Un rosé corse de ce style trouve naturellement sa place à l’apéritif, mais s’apprécie aussi avec les spécialités régionales. Il accompagnera à merveille des beignets de courgette, un fiadone salé, de la charcuterie corse comme le lonzu, ou encore un poisson grillé relevé d’herbes du maquis. Plus largement, il s’accorde avec une large gamme de plats estivaux : salades méditerranéennes, tartares de poisson, et même des viandes blanches légèrement grillées.

Pour révéler toutes ses nuances aromatiques et assurer une belle fraîcheur, il est conseillé de déguster ce rosé entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à le servir légèrement frais, dans des verres adaptés à la dégustation des rosés, pour profiter pleinement de son expression.