Vins Île de Beauté Domaine Vecchio - Sciaccaneru - 2023

Ce vin rouge, la Cuvée Sciaccaneru 2023 du Domaine Vecchio, est une belle expression de l’Île de Beauté IGP, une appellation accessible qui permet aux vignerons corses de proposer des vins originaux hors du strict cahier des charges des AOP classiques. Élaboré probablement à partir du cépage Sciaccarellu, emblématique de la Corse, ce vin offre un profil typiquement méditerranéen, avec des notes de fruits rouges frais, de fleurs du maquis, et une subtile touche épicée. Le millésime 2023, plutôt solaire, préserve néanmoins de la fraîcheur grâce à une vinification attentive, mettant en avant le croquant du fruit et la finesse des tanins. La cuvée se caractérise par sa gourmandise, sa vivacité, et une jolie persistance aromatique.

La Corse, surnommée l’Île de Beauté, bénéficie d’un terroir unique : climat chaud et ensoleillé, influences marines adoucissant les journées estivales, et une grande mosaïque de sols, alliant schistes, granites et argiles rouges. Cette diversité offre aux vins corses leur caractère inimitable. L’histoire viticole de l’île, riche de traditions insulaires et d’influences continentales, a permis aux cépages autochtones comme le Sciaccarellu de donner des vins frais, élégants et subtilement épicés, très éloignés des rouges lourds, mais tout en gourmandise.

Pour les accords mets-vins, privilégiez la cuisine méditerranéenne et les spécialités corses. La Cuvée Sciaccaneru 2023 accompagnera parfaitement une assiette de charcuterie corse – lonzu, coppa, figatellu –, un sauté de veau aux olives, ou une ratatouille maison. Elle fera aussi merveille avec une grillade d’agneau aux herbes ou quelques fromages insulaires à pâte molle affinés.

Je vous conseille de servir ce vin autour de 15-16°C afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique et sa structure délicate. Une brève aération en carafe lui permettra de s’exprimer pleinement. Idéal pour un moment convivial, spontané, typiquement corse.