Vins Île de Beauté Terra di Diana - 2023

Avis Viniou

Le Terra di Diana 2023 rosé, bénéficiant de l’indication géographique protégée Île de Beauté, est un vin issu du magnifique terroir corse. Ce rosé sec, élaboré à partir de cépages méditerranéens typiques de l'île comme le Niellucciu, le Sciaccarellu, voire le Grenache, exprime toute la fraîcheur et la personnalité du vignoble corse. Jeune millésime, il offre généralement une robe pâle aux reflets saumonés, avec un nez délicatement fruité évoquant la fraise des bois, les agrumes et des notes florales légères. En bouche, sa vivacité et son équilibre séduisent par leur franchise, avec une finale fraîche, légèrement saline, qui rappelle l’influence maritime de son terroir.

Le vignoble de Corse bénéficie d’un climat méditerranéen, doux et ensoleillé, tempéré par les brises marines et les reliefs montagneux. Les sols sont très variés, mêlant schistes, granits et calcaires, apportant complexité et minéralité aux vins insulaires. L’Île de Beauté, surnom affectueux de la Corse, porte des vignobles depuis l’Antiquité et ses vins connaissent un véritable renouveau qualitatif depuis quelques décennies, particulièrement pour les vins rosés qui s’imposent par leur authenticité et leur fraîcheur.

Ce rosé sec accompagnera parfaitement les plaisirs de l’été et la cuisine conviviale. Il se mariera idéalement avec des spécialités corses telles que des beignets de courgettes, une salade niçoise revisitée, ou des charcuteries fines de l’île comme le lonzu ou la coppa. Il sublimera également des poissons grillés, des fruits de mer, une ratatouille ou encore une tarte à la tomate. Pour les amateurs de saveurs exotiques, il conviendra aussi à une cuisine méditerranéenne aux herbes fraîches.

Servez ce Terra di Diana rosé à une température de 8 à 10°C, dans des verres à vin blanc pour apprécier au mieux sa vivacité et la palette de ses arômes. Je vous recommande de le déguster dans les deux ans afin de profiter au maximum de sa fraîcheur et de sa gourmandise.