Vins Île de Beauté Terra Vecchia - Évasion - 2024

Avis Viniou

Le Terra Vecchia Cuvée Évasion 2024 blanc, issu de l’IGP Île de Beauté, exprime toute la singularité du terroir corse. Cette cuvée, élaborée à partir de cépages autochtones ou traditionnels de l’île tels que le Vermentino, met en avant des arômes floraux et fruités, ponctués de notes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois de nuances d’herbes du maquis. Le millésime 2024, encore très jeune, se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et une jolie persistance aromatique, résultat d’une vinification en cuve inox conçue pour préserver la pureté et la franchise du fruit.

La Corse, surnommée l’Île de Beauté, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence marine et les reliefs montagneux qui favorisent une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit. Les sols, majoritairement granitiques sur la côte orientale où se trouve le domaine Terra Vecchia, confèrent une minéralité appréciable et une structure nerveuse aux vins blancs. Le vignoble corse est porteur d’une histoire viticole riche, mêlant traditions ancestrales et influences italiennes, qui se traduit aujourd’hui par des cuvées authentiques empreintes du caractère insulaire.

Ce vin blanc sec, élégant et rafraîchissant, accompagnera idéalement les poissons grillés, les fruits de mer, ou une salade de poulpe à la mode corse. Il s’accorde également parfaitement avec des fromages de chèvre frais, des beignets de courgette ou encore une tarte aux herbes du maquis. Les saveurs iodées et les aromatiques méditerranéennes forment avec la Cuvée Évasion une harmonie naturelle.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous conseille de le servir entre 8 et 10°C. Son éclat et son acidité seront alors parfaitement mis en valeur, et il révèlera tout le charme de la Corse dès l’apéritif ou au cours d’un repas ensoleillé.