Vins Île de Beauté Bella Donna - 2024

Le Bella Donna 2024, arborant la belle appellation Île de Beauté, se présente comme un rosé sec typiquement corse. Principalement issu de cépages autochtones comme le Sciaccarellu et le Niellucciu, ce vin exprime la fraîcheur et la vivacité caractéristiques des meilleurs rosés de l’île. Le millésime 2024, récent, met en avant des arômes de petits fruits rouges, de pamplemousse, ainsi qu’une subtile note florale qui s’étire en bouche sur une finale saline, reflet de la proximité maritime du terroir. La vinification en cuve inox permet de préserver la pureté aromatique du fruit et révèle une texture délicate, idéale pour les amateurs de rosés élégants et rafraîchissants.

La région Corse, surnommée l’Île de Beauté, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence marine et les vents qui balayent les vignobles perchés sur des reliefs escarpés. Les sols, principalement composés de schistes, granites et argiles, confèrent aux vins une minéralité saisissante et une grande finesse. L’histoire viticole corse, ancrée depuis l’Antiquité, s’appuie sur une mosaïque de cépages insulaires valorisés par les vignerons, soucieux de l’authenticité et de la typicité de leurs vins. L’appellation Île de Beauté permet une belle liberté d’assemblage tout en garantissant une qualité constante et une identité forte.

Pour accompagner ce rosé corse, optez pour une cuisine estivale et méditerranéenne. Il se mariera à merveille avec des beignets de fleurs de courgette, une salade de poulpe aux agrumes ou des charcuteries locales comme le lonzu et la coppa. Essayez-le également sur des poissons grillés, une salade niçoise revisitée ou un fromage frais de brebis. Ces accords révèleront la vivacité et la souplesse du vin sans masquer sa délicate personnalité.

Pour une dégustation optimale, servez le Bella Donna 2024 à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur soulignera la pureté aromatique et l’équilibre, permettant ainsi de savourer pleinement toutes les nuances de ce rosé insulaire.