Vins Île de Beauté Yves Leccia - Île de Beauté - 2020

La cuvée Île de Beauté 2020 signée Yves Leccia se présente comme une belle expression des rouges corses contemporains, élaborés avec soin dans le respect de l’environnement puisqu’il s’agit d’un vin certifié biologique. Sur ce type de cuvée, le style du vin met généralement en avant la fraîcheur du fruit, la franchise du terroir corse et la subtilité des cépages autochtones tels que le Niellucciu ou le Sciaccarellu, bien que l’encépagement précis ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2020, marqué par une météo clémente sur l’île, offre souvent aux vins une belle maturité de fruit contrebalancée par une acidité naturelle qui préserve l’équilibre. Yves Leccia est reconnu pour son travail précis à la vigne comme au chai, privilégiant des vinifications peu interventionnistes qui laissent s’exprimer la pureté du raisin et la vitalité du sol.

Le terroir corse, et particulièrement l’appellation Île de Beauté, rassemble des vignes baignées de lumière et caressées par les vents marins, plantées sur des sols variés de schistes, de granites ou d’argiles. Ce contexte climatique très ensoleillé, tempéré par l’influence maritime, permet une excellente maturation des raisins sans excès de chaleur. La tradition viticole de l’île est ancienne et singulière, ses cépages typiques participant à la fraîcheur, aux notes épicées et parfois à la touche iodée que l’on retrouve dans ces rouges.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez une cuisine méditerranéenne et ensoleillée. Les charcuteries corses, comme le lonzu ou la coppa, feront écho à la rusticité élégante du vin. Une épaule d’agneau rôtie aux herbes du maquis, des légumes grillés au four ou un plat de pâtes à la sauce tomate et olives noires conviendront parfaitement. Si vous souhaitez rester dans l’esprit insulaire, pensez à une daube de sanglier corse ou un fromage de brebis affiné.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur aromatique et de la texture du vin, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16°C. Une heure d’aération en carafe révélera toute la complexité du bouquet. Ce vin pourra également s’apprécier sur quelques années, le temps que les tanins s’affinent et que les arômes gagnent en profondeur.