Vins Non spécifié Arpents du Soleil - Pinot Gris - 2019

Avis Viniou

Le Arpents du Soleil 2019, produit en Normandie, est un Pinot Gris blanc sec caractérisé par sa fraîcheur et ses arômes délicats. La Normandie, bien que plus réputée pour son cidre que pour son vin, présente un microclimat unique et des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une minéralité et une acidité sympathiques. Ce terroir exceptionnel et le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, offrent un mariage réussi d'élégance et de complexité. Les Arpents du Soleil, pionniers de la viticulture normande moderne, se distinguent par leur histoire récente mais prometteuse, valorisant ainsi le potentiel viticole de la région.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des fruits de mer frais comme des huîtres ou des noix de Saint-Jacques qui compléteront la minéralité du vin. Les plats à base de poissons grillés ou poêlés, accompagnés de sauces légères aux agrumes, sont également d'excellents choix. Pour un accord local, essayez ce Pinot Gris avec un camembert légèrement affiné qui fera ressortir ses notes florales et sa rondeur en bouche.

Pour déguster ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à ouvrir ses arômes subtils. À la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis découvrez son bouquet aromatique en le humant après l'avoir doucement fait tourner dans le verre. En bouche, notez ses saveurs fruitées et sa structure acide harmonieuse, offrant une finale persistante et rafraîchissante.