Vins Non spécifié Arpents du Soleil - Pinot Gris - 2012

Avis Viniou

Le vin "Arpents du Soleil" de la cuvée Pinot Gris 2012 est un vin blanc sec issu de l'exploitation viticole en Normandie. Bien que cette région soit plus réputée pour ses cidres et ses calvados, ce vin témoigne de la diversité viticole française. Le cépage utilisé, le Pinot Gris, est connu pour son profil aromatique riche et ses notes fruitées. Le millésime 2012 a bénéficié d'une saison de croissance plutôt fraîche, offrant au vin une belle acidité et une complexité en bouche. Les Arpents du Soleil ont probablement mis en œuvre une vinification soignée afin de préserver les arômes délicats du Pinot Gris, bien que des détails précis sur la vinification ne soient pas spécifiés.

La Normandie, bien qu'inhabituelle pour la production de vin, possède un climat océanique qui apporte fraîcheur et pluviométrie abondante. Les sols de la région sont souvent composés de craie, parfaits pour la culture de certains cépages blancs qui préfèrent des conditions plus fraîches, comme le Pinot Gris. Cette tradition viticole récente mais croissante est un témoignage de l'exploration audacieuse du potentiel viticole de la Normandie.

Pour accompagner ce Pinot Gris, pensez à des mets qui mettront en valeur sa vivacité et son élégance. Des plats à base de poisson comme un bar rôti aux herbes ou une truite poêlée se marieront merveilleusement. Pour explorer un accord régional, envisagez d'associer ce vin avec des fruits de mer comme des huîtres de Normandie. Des plats de volaille ou de fromage à pâte molle tels qu'un Camembert également originaire de la région peuvent aussi être de merveilleux compagnons.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Cela permettra de dévoiler toute sa fraîcheur ainsi que ses arômes subtils de fruits blancs et de fleurs.