Vins Effervescent Non spécifié Marquis de plagne

Avis Viniou

Le Marquis de Plagne Blanc de Blancs Demi-Sec est un vin effervescent français élaboré exclusivement à partir de cépages blancs, ce que l’on nomme un “blanc de blancs”. Bien qu’aucun millésime ne soit précisé, cette mention non millésimée indique un assemblage d’années différentes, gage d’une régularité dans le style recherché par le producteur. Sa vinification met l’accent sur la finesse de la bulle et la fraîcheur aromatique, avec un dosage demi-sec qui garantit une sucrosité mesurée, idéale pour séduire un large public. La fermentation secondaire en bouteille, typique des vins effervescents, se traduit par une mousse délicate, une belle vivacité et une bouche ronde grâce au dosage.

Ne disposant pas d’une zone géographique précise, ce vin peut être issu de diverses régions françaises, probablement de terroirs où la culture des cépages blancs s’allie à un climat tempéré, tels que certaines parties de la Loire ou du Sud-Ouest. Ces latitudes et la nature calcaire ou argilo-calcaire des sols apportent fraîcheur, expression aromatique et équilibre à l’assemblage final. L’histoire des vins effervescents en France témoigne d’un savoir-faire multiséculaire, inspiré par la tradition champenoise mais décliné dans tout l’Hexagone.

Ce blanc de blancs demi-sec, avec son style fruité et ses fines bulles, se marie parfaitement avec des apéritifs festifs tels que des gougères au fromage, des toasts de saumon fumé ou des terrines de poisson. Il se montre également très à l’aise avec des plats régionaux comme un gâteau de foie de volaille ou une tarte au fromage de chèvre frais. Pour le dessert, il accompagne délicatement une tarte aux fruits jaunes ou une salade de fruits exotiques, mettant en valeur ses notes florales et fruitées.

Pour une expérience optimale, servez ce vin effervescent à une température de 6 à 8°C. Il révélera alors toute sa fraicheur, son élégance et la gourmandise de son effervescence, que ce soit à l’apéritif, en accompagnement de mets raffinés ou pour ponctuer un repas sur une note festive.