Vins Non spécifié Syrah - Zéro alcool

Avis Viniou

Ce vin rosé « Cuvée Zéro alcool » élaboré à partir de Syrah séduit déjà par son originalité : il s’agit d’un vin désalcoolisé, ce qui lui confère une grande accessibilité tout en conservant la typicité de son cépage. La Syrah, cépage rouge emblématique, apporte généralement une belle couleur rose soutenue et de séduisantes notes de fruits rouges et d’épices douces. Sans indication de millésime ni de terroir précis, cette cuvée a été pensée pour livrer un profil aromatique franc, frais et gourmand. La vinification est réalisée traditionnellement, puis le vin est délicatement désalcoolisé, ce qui préserve sa structure, son expression fruitée et sa vivacité tout en supprimant l’alcool.

Située en France sans région spécifiée, cette cuvée met en avant le savoir-faire national en matière de rosé. Bien que le terroir ne soit pas indiqué, la France possède une grande diversité de sols adaptés à la Syrah, des galets roulés rhodaniens aux sols argilo-calcaires du Sud. Le climat, qu’il soit méditerranéen ou continental, favorise la maturité optimale du cépage, donnant des vins dessinés par la fraîcheur, la finesse et l’équilibre. La tradition viticole française est ici revisitée pour correspondre aux nouveaux modes de consommation, en associant authenticité et modernité.

Ce rosé sans alcool dévoile une jolie palette de fruits rouges acidulés, parfaite pour l’accompagner à l’apéritif avec des tartares de saumon, des salades estivales relevées d’herbes fraîches, ou encore une pissaladière provençale. Il se marie également à merveille avec une cuisine méditerranéenne, des brochettes de légumes grillés ou un taboulé parfumé.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, il est recommandé de le servir bien frais, entre 6 et 8°C. Une température plus élevée diminuerait sa vivacité et son aspect désaltérant. L’aération n’est pas nécessaire, mais il se montre parfait dès l’ouverture.