Vins Non spécifié Le sot de l'ange - Sottise - 2024

Le Sot de l’Ange, avec sa cuvée Sottise rosé 2024, propose un vin à la jeunesse vibrante et à la fraîcheur évidente, issu d’une production attentive et artisanale. Si le détail des cépages utilisés pour cette cuvée n’est pas précisé, le domaine Le Sot de l’Ange est reconnu pour son approche engagée en agriculture biologique et biodynamique, privilégiant généralement des variétés autochtones et adaptées au terroir local. Le millésime 2024 annonce un vin qui saura témoigner de la générosité du fruit et de l’équilibre, une caractéristique très appréciée dans les rosés de style sec.

L’origine précise de ce rosé n’étant pas détaillée, on peut toutefois évoquer l’excellence des terroirs de Loire, où le domaine est implanté, une région dont la réputation pour les vins frais et élégants n’est plus à faire. Le climat tempéré, marqué par une influence océanique et la diversité des sols allant de l’argile calcaire au sable, permet de produire des vins expressifs et digestes, avec une belle acidité et des arômes de petits fruits rouges, d’agrumes et parfois une délicate note florale. L’histoire viticole de la Loire est marquée par sa diversité et sa capacité à produire des vins de caractère, mais toujours accessibles et conviviaux.

Sur le plan des accords mets et vins, cette cuvée Sottise rosé sec s’accordera parfaitement avec des salades estivales, des poissons grillés, des tartares de légumes ou des charcuteries fines. Pour un accord régional, pensez à un crottin de Chavignol, des rillettes de poissons de la Loire ou un melon au jambon. Sa fraîcheur désaltérante en fera aussi un excellent compagnon lors d’un apéritif ensoleillé.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce rosé entre 8 et 10°C, dans un verre ouvert qui permettra au vin de révéler ses nuances aromatiques. Profitez de sa vivacité et de son élégance, particulièrement agréable lors de sa jeunesse.