Vins Crémant-d'alsace Wolfberger - Reverence IX - 2019

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace "Cuvée Reverence IX" 2019 de Wolfberger est un vin effervescent français d'exception. Issu des terroirs d'Alsace, ce vin se distingue par sa finesse et sa fraîcheur, typiques des Crémants de cette région. Les vignobles alsaciens bénéficient d'un climat semi-continental, favorisant une maturation optimale des raisins. Le sol varié, composé de calcaires et de marnes, confère une minéralité unique au vin. La maison Wolfberger, fondée en 1902, est réputée pour son savoir-faire traditionnel et ses techniques de vinification méticuleuses, produisant des vins qui allient pureté et complexité.

Pour sublimer la Cuvée Reverence IX, accompagnez-la de fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou un plateau de crustacés. Les notes délicates du crémant se marient également parfaitement avec des fromages de chèvre ou des mets asiatiques légers, tels que des sushis. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec une quiche lorraine ou des flammekueches, qui illustreront merveilleusement l'harmonie entre le vin et la cuisine alsacienne.

Pour apprécier pleinement ce Crémant d'Alsace, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Aucun carafage n'est nécessaire, car l'effervescence et l'aromatique du vin s'expriment pleinement dès l'ouverture. Lors de la dégustation, observez les bulles fines et persistantes qui illustrent sa qualité. Au nez, détectez les arômes floraux et fruités, avant de savourer une bouche élégante et bien structurée. Profitez de cette dégustation pour apprécier le patrimoine unique de l'Alsace dans chaque gorgée.