Vins Crémant-d'alsace Wolfberger - Révérence IX

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace "Cuvée Révérence IX" de Wolfberger, non millésimé et de sous-type brut, est un vin effervescent français raffiné, originaire de la charmante région d'Alsace. Ce vin se distingue par son élégante effervescence et sa fraîcheur, typiques des crémants de cette région. La diversité géologique de l'Alsace, avec ses sols variés, offre un terroir unique qui influence l’expression minérale et aromatique du vin. Avec un climat semi-continental, la région favorise une lente maturation des cépages, capturant ainsi l'essence des raisins. La maison Wolfberger, fondée en 1902, est réputée pour son savoir-faire et son innovation, contribuant largement à la reconnaissance internationale des crémants d'Alsace.

Pour accompagner ce Crémant d'Alsace, envisagez des plats comme des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui souligneront sa fraîcheur vivifiante. Un plateau de fromages, incluant des variétés à pâte dure comme le Comté, s'harmoniserait également avec ses nuances subtiles. Pour une touche régionale, servez-le avec une choucroute garnie, traditionnellement alsacienne, qui complétera son effervescence délicate tout en respectant l'authenticité du terroir.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant à une température de 8 à 10°C. Inutile de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes après ouverture pour que ses arômes s'épanouissent pleinement. Observez sa robe dorée et ses bulles fines, puis humez délicatement ses notes florales et fruitées. En bouche, savourez sa vivacité et son équilibre, appréciant la persistance de sa finale. Une dégustation attentive révélera toute la complexité et l'harmonie de ce vin alsacien exceptionnel.