Avis Viniou
Le Crémant-d'Alsace Cuvée Brut Traditionnel 2023 du Domaine CATTIN est un vin effervescent raffiné issu de la belle région d'Alsace en France. Cette région, réputée pour ses vins effervescents, offre un climat semi-continental, idéal pour la culture de cépages tels que le Pinot Blanc, le Pinot Auxerrois, le Riesling, et d'autres qui entrent souvent dans la composition des Crémants. Le millésime 2023 est marqué par une fermentation minutieuse qui préserve la fraîcheur et les arômes floraux délicats du vin. Le Domaine CATTIN, riche en histoire et en tradition, est reconnu pour son savoir-faire artisanal et son engagement envers la qualité depuis plusieurs générations.
Pour savourer pleinement ce Crémant, je recommande de l’associer à des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes, car ses bulles et son acidité équilibrée souligneront la délicatesse des produits de la mer. Des plats alsaciens tels que la choucroute garnie peuvent également être une excellente alternative, créant un mariage harmonieux entre la cuisine régionale et les bulles raffinées de ce Crémant.
Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant à une température idéale de 7 à 9°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer; un simple passage au réfrigérateur suffira. Lors de la dégustation, commencez par remarquer son effervescence fine et pétillante. Ensuite, humez ses arômes délicats de fruits blancs et de fleurs avant de goûter à sa fraîcheur vive et à sa texture soyeuse. Ce vin promet une expérience sensorielle raffinée et équilibrée.
