Vins Crémant-d'alsace Jean Claude Buecher - Empreinte - 2019

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace "Cuvée Empreinte" 2019 de Jean Claude Buecher est un vin effervescent brut nature, produit selon les principes de la biodynamie. Lauréat d'une région réputée pour ses vins pétillants délicats, ce crémant est le reflet du terroir alsacien, connu pour ses sols variés et son climat continental. Les méthodes de vinification soignées et l'engagement en biodynamie garantissent un vin pur et élégant. L'Alsace, avec ses vallées pittoresques et son héritage franco-germanique, influence le style des vins produits, offrant une harmonie unique entre minéralité et fraîcheur. Jean Claude Buecher est synonyme d'excellence et d'authenticité dans cette région.

Ce crémant se marie idéalement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou un tartare de saumon, mettant en avant sa fraîcheur et sa vivacité. Pour une touche locale, essayez-le avec une flammekueche, spécialité alsacienne dont les saveurs simples et raffinées sauront révéler les nuances de ce brut nature. Les arômes subtils des amandes et des citrons confits de ce vin s'harmoniseront également avec un plateau de fromages à pâte molle comme le munster.

Pour apprécier au mieux cette Cuvée Empreinte, servez-la à une température de 8 à 10°C pour préserver sa finesse et ses bulles délicates. Il n'est pas nécessaire de la carafer; faites-la tourner doucement dans le verre après l'avoir versée pour libérer ses arômes. Observez la finesse des bulles, puis humez les effluves de fruits à noyau et de fleurs blanches avant de savourer une première gorgée. Profitez de sa texture crémeuse et de sa finale longue et rafraîchissante lors de votre dégustation.