Vins Crémant-d'alsace Domaine Neumeyer - Schaefferstein

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace Cuvée Schaefferstein du Domaine Neumeyer est un vin effervescent non millésimé, élaboré en blanc de blancs. Ce type de vin est souvent produit à partir de cépages tels que le Chardonnay ou le Pinot Blanc, mettant en valeur leur fraîcheur et leur finesse dans la bulle. La cuvée tire son essence du terroir alsacien, réputé pour ses sols calcaires et marneux qui donnent des vins de qualité supérieure. Bien que la fiche ne mentionne pas explicitement le ou les cépages utilisés dans cette cuvée, le blanc de blancs suggère une élégance et une minéralité typique de la région.

L'Alsace est une région viticole renommée, située au nord-est de la France, bénéficiant d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids. Les vignobles y sont abrités par les Vosges, ce qui les protège des pluies excessives et permet à la vigne de prospérer dans des conditions idéales. La tradition viticole de la région remonte à des siècles et est imprégnée de l'influence franco-allemande, rendant unique chaque vin produit.

Pour accorder ce Crémant d’Alsace avec des mets, pensez à des plats légers et raffinés qui complètent sa palette aromatique et sa texture effervescente. Accompagnez-le d'huîtres fraîches, de poissons grillés ou de sashimis pour une expérience gustative harmonieuse. Des mets alsaciens comme une tarte flambée, ou un kougelhopf en apéritif, se marient également parfaitement avec ce vin pétillant.

Pour apprécier pleinement ce Crémant d'Alsace, il est conseillé de le servir frais, à une température de 6-8°C. Cela permettra d’accentuer ses notes fraîches et vives, tout en garantissant une dégustation agréable et rafraîchissante.