Vins Effervescent Crémant-d'alsace Les Frères Engel - Brut Nature Zéro - 2016

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace Brut Nature Zéro 2016 des Frères Engel se distingue par sa pureté et son élégance. Issu d’une cuvée élaborée sans ajout de sucre après la seconde fermentation, ce vin effervescent revendique fièrement l’appellation Brut Nature, soulignant ainsi son profil sec et cristallin. Ce crémant blanc, millésimé 2016, est réalisé selon la méthode traditionnelle avec un élevage prolongé sur lies, accentuant sa complexité aromatique et son caractère ciselé. Soucieux du respect du terroir, le domaine Les Frères Engel cultive en bio, garantissant une expression authentique de l’Alsace, sans artifices. Le vin dévoile une bulle fine et persistante, un nez fringant de fleurs blanches, de pomme verte, de citron frais et une délicate note de brioche, complétés par une bouche vive, tendue et minérale, d’une grande pureté.

L’Alsace, accrochée aux contreforts vosgiens, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des hivers rigoureux, ainsi que d’une remarquable mosaïque géologique. Les sols, principalement marno-calcaires et granitiques, apportent aux vins finesse et tension, qualités recherchées dans l’élaboration de crémants. La tradition effervescente alsacienne s’inspire de la méthode champenoise depuis la fin du XIXe siècle, donnant naissance à des vins alliant fraîcheur et structure, prisés pour leur vivacité.

Ce Crémant Brut Nature sublimera à merveille des fruits de mer, des sushis ou un carpaccio de poisson blanc, grâce à sa droiture et sa précision. Il accompagnera également avec panache des asperges d’Alsace ou une choucroute de la mer pour une harmonie régionale. En apéritif, il séduira par sa vivacité et sa capacité à ouvrir l’appétit, tout en s’associant à des tapas de légumes croquants.

Pour une dégustation optimale, servez-le frais, entre 6 et 8°C. Prenez un instant pour l’observer dans le verre, ressentir la délicatesse de ses bulles, puis laissez le vin s’ouvrir doucement avant de savourer sa fraîcheur minérale. Ce millésime 2016 peut encore évoluer quelques années en cave, mais il offre déjà aujourd’hui une très belle dégustation.