Vins Effervescent Crémant-d'alsace Domaine Robert Roth - Brut de Grès - 2023

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace Cuvée Brut de Grès 2023 du Domaine Robert Roth est un vin effervescent blanc de blancs, élaboré à partir de cépages blancs soigneusement sélectionnés, avec une attention particulière à l’expression du terroir gréseux. Cette cuvée Extra-Brut se distingue par sa fraîcheur et sa finesse. Sa vinification respecte la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et un vieillissement sur lies qui confère à la bulle une belle vivacité ainsi que des arômes délicats de fleur blanche, de pomme verte et une touche minérale propre aux sols gréseux. L’année 2023 a été marquée par un bel ensoleillement en Alsace, permettant une maturité optimale qui se traduit ici par une palette aromatique fine et élégante.

Situé au cœur de l’Alsace, le vignoble du Domaine Robert Roth profite d’un climat semi-continental, propice à la culture des cépages blancs. Les sols de grès rose, typiques de la région, favorisent un enracinement profond de la vigne et apportent aux vins une signature minérale unique. L’Alsace, riche d’une histoire viticole séculaire, est reconnue pour la qualité de ses crémants, dont la production rigoureuse rivalise avec les plus grands effervescents, offrant des vins au style racé, frais et expressif.

Ce Crémant Extra-Brut blanc de blancs accompagne idéalement des fruits de mer, des huîtres ou des poissons crus comme un carpaccio de bar. Son éclat minéral et sa fraîcheur le rendent aussi parfait avec des spécialités alsaciennes telles qu’une tarte à l’oignon ou un presskopf. Pour une touche festive, servez-le à l’apéritif avec des gougères au fromage ou en accompagnement de tapas raffinés.

Veillez à servir ce vin entre 6 et 8°C afin d’exalter sa vivacité et la délicatesse de ses bulles. Pensez à utiliser des verres en forme de tulipe pour une meilleure concentration des arômes et dégustez-le dans ses premières années pour profiter pleinement de son éclat.