Vins Effervescent Crémant-d'alsace Bestheim - Premium

Avis Viniou

La Cuvée Premium du domaine Bestheim, en appellation Crémant d’Alsace AOC, est un vin effervescent brut non millésimé, élaboré dans la pure tradition alsacienne. Principalement assemblé à partir des cépages phares de la région tels que le Pinot Blanc, l’Auxerrois, le Pinot Gris et parfois le Chardonnay, ce crémant présente une belle fraîcheur et une fine effervescence. L’élaboration suit la méthode traditionnelle, identique à celle utilisée en Champagne, avec une seconde fermentation en bouteille qui apporte ses délicates bulles et sa texture élégante. Les raisins sont soigneusement choisis pour exprimer la vivacité aromatique et la finesse du style Bestheim, réputé pour ses bulles de grande précision et sa pureté.

L’Alsace est une région viticole singulière, adossée aux contreforts des Vosges. Le climat y est semi-continental, marqué par une forte pluviométrie en hiver mais des étés chauds et secs, idéaux pour la maturation lente des raisins et le maintien d’une belle acidité. Les sols variés – allant de l’argile au granit en passant par les calcaires marno-gréseux – apportent une minéralité spécifique à chaque vin et favorisent cette grande diversité de profils. L’histoire viticole alsacienne, forgée au fil des siècles à la croisée des influences françaises et germaniques, a permis le développement d’une gamme de vins effervescents d’une grande finesse, le Crémant d’Alsace étant aujourd’hui apprécié pour sa vivacité et son accessibilité.

À table, ce crémant brut révèle tout son potentiel à l’apéritif, avec des amuse-bouches raffinés tels que des gougères, des feuilletés au fromage ou des makis de poisson cru. Il s’accorde parfaitement aussi avec des spécialités régionales comme une tarte flambée ou un kougelhopf salé, et peut accompagner des fruits de mer, des huîtres ou encore un risotto aux asperges vertes. Sa fraîcheur permet également de sublimer des plats de volaille ou des poissons en sauce légère.

Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Premium Bestheim bien fraîche, entre 6 et 8°C. Il est conseillé de l’ouvrir juste avant de la servir afin de préserver toute la vivacité de ses bulles et la pureté de ses arômes fruités. Un verre tulipe ou un flute révélera parfaitement son élégance et sa finesse.