Le Crémant d’Alsace Brut Prestige 2021 du domaine Jean Geiler se distingue par son élégance et sa finesse. Cette cuvée est élaborée selon la méthode traditionnelle, identique à celle des champagnes, avec un assemblage maîtrisé des cépages typiques de la région alsacienne, qui peuvent inclure principalement le Pinot Blanc, le Pinot Auxerrois ou parfois le Chardonnay et le Riesling, ce qui confère à cette cuvée une belle fraîcheur et une grande vivacité. Le millésime 2021, issu d’une année aux conditions climatiques équilibrées, a permis d’atteindre une maturité optimale, garantissant à ce vin effervescent une acidité vive alliée à une palette aromatique nuancée, marquée par des notes de fruits blancs, de fleurs fraîches et une touche subtile de brioche en raison de l’élevage sur lies fines.
L’Alsace, région d’exception nichée au pied des Vosges, se caractérise par son climat semi-continental favorisant une maturation lente des raisins, essentielle pour préserver l’acidité et la complexité aromatique dont sont issus les meilleurs crémants. Les sols variés, alliant marne, calcaire et grès, apportent aux vins une minéralité distinctive et une fraîcheur remarquable. Forte d’une longue tradition viticole, l’Alsace s’est imposée depuis les années 1970 comme l’un des hauts lieux des vins effervescents français, reconnus pour leur raffinement et leur singularité.
Ce Crémant d’Alsace Brut Prestige accompagnera à merveille des apéritifs gourmands, tels que des gougères au fromage ou un plateau de charcuteries fines. Il révélera également tout son charme aux côtés de plats régionaux comme la tarte flambée ou un baeckeoffe, mais s’accordera tout aussi bien avec des poissons grillés, des sushis, ou des crustacés. Son effervescence persistante et sa fraîcheur en font aussi un excellent partenaire pour des desserts peu sucrés, type tarte aux pommes.
Pour apprécier pleinement les arômes délicats et la bulle fine de ce crémant, il est conseillé de le servir frais, entre 6 et 8°C. Veillez à le déboucher juste avant la dégustation pour profiter pleinement de sa vivacité et de son éclat.
